Speisekarte

Unser Koch 
Unsere Küche verwöhnt Ihren Gaumen mit Spezialitäten aus dem Meer. Von der Vorspeise
über Suppen und Hauptgerichte bis zum Salat
ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und wenn
Sie keinen Fisch möchten, bereitet Ihnen unser
Koch ein deftiges Fleisch- oder vegetarisches
Gericht zu.

Wat man toierst schaffen sall - Wat mit´n Löbbel to eten
Kräftige Soljanka
nach altem Rezept mit Zitrone und Schmand, dazu Katenbrot 5,7
Pikanter Fischtopf "Zur Kogge"
mit feinem Gemüse, Schmand und Katenbrot

Allerlei Tüddelkram vörwech - Vorspeisen und etwas für den kleinen Hunger
Kartoffelecken
pikant gewürzt, dazu Sour Cream zum Dippen
Rainer's Matjesfilet
Streifen von zweierlei Matjes mit milden roten Zwiebeln,
angerichtet auf knusprigem Kartoffelpuffer mit Meerrettich1
Mozarella-Sticks
gebacken in Kräuterpanade mit buntem Salatmix in fruchtigem Dressing, dazu mild-scharfe Salsa und Baguettebrötchen
Matjesfilet "Matrose"
Sherrymatjes auf kräftig-dunklem Brot, garniert mit buntem Salatmix und Remoulade 1,3,9
Fish and Chips
knusprige Filetstückchen in Backteig mit Steakhouse Pommes und Joghurtremoulade oder Knoblauchdip

Salatvariationen
Hausgemachter Gurkensalat
mit feiner Dillnote
Kleiner Saisonalat
bunter Salatmix mit Gurke, Tomate, roten Zwiebeln, Schwarzbrotcroutons
Großer Saisonsalat mit gebratener Hühnchenbrust
bunter Salatmix mit Gurke, Tomate, roten Zwiebeln, Schwarzbrotcroutons, Baguettebrötchen
Großer Saisonsalat mit Knusperseelachs
bunter Salatmix mit Gurke, Tomate, roten Zwiebeln, Schwarzbrotcroutons, Baguettebrötchen
 
Wählen Sie dazu unser Hausdressing (fruchtig-frisch), Honig-Senf (kräftig-pikant) oder Kräutervinaigrette.

Wenn de Fisch brat is, helpt eem dat Water nich miehr - Fischgerichte
Rollmops "Deichgraf"
an feiner Joghurtremoulade, rote Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln 1,5
Zarte Matjesfilets, im Fass gereift
mit grünen Speckbohnen und deftigen Bratkartoffeln 5
Gebratene grüne Heringe
mit deftigen Bratkartoffeln und Speckbohnen 5
Zartes Dorschrückenfilet gebraten
auf pikantem Spinat mit Tomaten, Parmesan, dazu gebutterte Dampfkartoffeln
Rotbarschfilet gebraten
auf knackig geschmortem Gemüse mit Tomate und Knoblauch, dazu Kartoffelstampf mit Parmesan
Zander knusprig auf der Haut gebraten
dazu Butterkartoffeln, Kräutersoße, kleiner Gurkensalat
Lachs nach Saltimbocca Art
mit Zitronen-Salbeisoße, Butterreis, dazu kleiner Salat
Gebratene Ostsee-Scholle "Finkenwerder Art"
mit Bratkartoffeln 5, knusprigem Speck 5, garniert mit Gurkensalat
Bunte Fisch-Gemüsepfanne
mit Kräutersoße und Butterreis

Äten un Drinken höllt Liew un Seel tosamen - Fleischgerichte und Vegetarisch
Gebackener Hirtenkäse
an buntem Salatmix, Knoblauchdip, Baguettebrötchen
Knackig geschmorte Champignons
und Zwiebeln, dazu Knoblauchdip und Baguettebrötchen
Ofenkartoffel gefüllt mit Tomaten-Pfannengemüse
und Feta überbacken
Schnitzel aus dem Schweinerücken
mit Bratkartoffeln 5, Broccoli und Blumenkohl, Kräuterbutter
Rückensteak vom Schwein
mit Bratkartoffeln 5 und Rahmchampignons
Gebratene Hähnchenbrust
mit Tomaten-Pfannengemüse und Ofenkartoffel
Labskaus ganz nach Tradition zubereitet
mit Spiegelei, Rote Bete, Gewürzgurke und roten Zwiebeln 1,3,7,9
Hausgemachter Brathering
süß-sauer eingelegt mit knusprigen Bratkartoffeln 5, rote Zwiebeln
Fischteller "Schifferhaus"
verschiedene Fischfilets in Butter gebraten, dazu Broccoli und Blumenkohl, Kräuterrahmsoße, Dampfkartoffeln, gekrönt von einem Garnelenspieß
 
Seniorengerichte servieren wir Ihnen auf Anfrage!

Dessert
Vanilleeis, Schokoeis, Nusseis, Fruchteis
Portion Schlagsahne
Rote Grütze mit Vanillesauce
Eisbecher "Coup Dänemark"
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis, Schokosauce und Schlagsahne
Schwedeneisbecher
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
Eisbecher "Nussknacker"
2 Kugeln Nusseis, 1 Kugel Schokoeis, Amaretto, Nusssplitter und mit Schlagsahne garniert
Eisbecher "Zur Kogge"
3 Kugeln Fruchteis, Rote Grütze, Kirschlikör und Schlagsahne
Kindereisbecher
2 Kugeln Eis nach Wahl mit Schlagsahne und bunten Streuseln

Unser Kuchenangebot
Pflaumenkuchen mit Sahne
Apfelkuchen mit Sahne
warmer Schokokuchen mit Vanilleeis und Sahne

Eine Liste der Allergene kann vor Ort eingesehen werden. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Zusätze: 1 § Konservierungsstoff, 3 § Antioxidationsmittel, 5 § Nitritpökelsalz, 7 § Süßungsmittel, 9 § geschwefelt

* Alle Preisangaben beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

nach oben

Zur KoggeZur KoggeZur KoggeZur Kogge
Internet Service und Marketing Agentur "ISuMA Torsten Bothe" Rostock
 
Deutsch Englisch